ಕಾರ್ಕ್ ಅನುಕೂಲ:
·ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಾಚೀನ ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುವ ವೈನ್ ಆಗಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬಾಟಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಪಕ್ವಗೊಳಿಸಬೇಕಾದ ವೈನ್.
· ಕಾರ್ಕ್ ಕ್ರಮೇಣ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಆಮ್ಲಜನಕವನ್ನು ವೈನ್ ಬಾಟಲಿಗೆ ಬಿಡಬಹುದು, ಇದರಿಂದಾಗಿ ವೈನ್ ತಯಾರಕರು ಬಯಸುವ ಮೊದಲ ಮತ್ತು ಮೂರನೇ ವಿಧದ ಸುವಾಸನೆಯ ನಡುವೆ ವೈನ್ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಸಾಧಿಸಬಹುದು.
ಅನಾನುಕೂಲಗಳು:
· ಕಾರ್ಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬಳಸುವ ಕೆಲವು ವೈನ್‌ಗಳು ಕಾರ್ಕ್‌ಗಳಿಂದ ಕಲುಷಿತಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರಮಾಣದ ಕಾರ್ಕ್‌ಗಳು ವೈನ್ ಹಳೆಯದಾಗುತ್ತಿದ್ದಂತೆ ವೈನ್ ಬಾಟಲಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಮ್ಲಜನಕವನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ವೈನ್ ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ಕಾರ್ಕ್ ಕಲೆ:
ಕಾರ್ಕ್ ಮಾಲಿನ್ಯವು TCA (ಟ್ರೈಕ್ಲೋರೋಬೆಂಜೀನ್ ಮೀಥೈಲ್ ಈಥರ್) ಎಂಬ ರಾಸಾಯನಿಕದಿಂದ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ವಸ್ತುವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕೆಲವು ಕಾರ್ಕ್‌ಗಳು ವೈನ್‌ಗೆ ಅಚ್ಚಾದ ರಟ್ಟಿನ ಪರಿಮಳವನ್ನು ತರುತ್ತವೆ.
ಸ್ಕ್ರೂ ಕ್ಯಾಪ್ ಪ್ರಯೋಜನ:
· ಉತ್ತಮ ಸೀಲಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ವೆಚ್ಚ
· ಸ್ಕ್ರೂ ಕ್ಯಾಪ್ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಕಲುಷಿತಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ
· ಸ್ಕ್ರೂ ಕ್ಯಾಪ್ ವೈನ್‌ನ ಹಣ್ಣಿನ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಕಾರ್ಕ್‌ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ವೈನ್ ತಯಾರಕರು ಒಂದು ವರ್ಗದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ನಿರೀಕ್ಷಿಸುವ ವೈನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ಕ್ರೂ ಕ್ಯಾಪ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಅನಾನುಕೂಲಗಳು:
ಸ್ಕ್ರೂ ಕ್ಯಾಪ್ ಆಮ್ಲಜನಕವನ್ನು ಒಳಗೆ ಬಿಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲದ ಕಾರಣ, ಬಾಟಲಿಯಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲ ವಯಸ್ಸಾಗಿಸಬೇಕಾದ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಇದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆಯೇ ಎಂಬುದು ವಿವಾದಾಸ್ಪದವಾಗಿದೆ.
ಪೋಸ್ಟ್ ಸಮಯ: ನವೆಂಬರ್-09-2023