ವೈನ್ ಬಾಟಲಿಗಳಿಗೆ ಸರಿಯಾದ ಲೈನರ್ ಅನ್ನು ಆರಿಸುವುದು: ಸರನೆಕ್ಸ್ ವಿರುದ್ಧ ಸರಂಟಿನ್

ವೈನ್ ಶೇಖರಣೆಗೆ ಬಂದಾಗ, ಬಾಟಲ್ ಲೈನರ್ ಆಯ್ಕೆಯು ವೈನ್ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಾಪಾಡುವಲ್ಲಿ ನಿರ್ಣಾಯಕ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಎರಡು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸುವ ಲೈನರ್ ವಸ್ತುಗಳು, ಸರನೆಕ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸರಂಟಿನ್, ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ವಿಭಿನ್ನ ಶೇಖರಣಾ ಅಗತ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ವಿಶಿಷ್ಟ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
ಸರನೆಕ್ಸ್ ಲೈನರ್‌ಗಳುಎಥಿಲೀನ್-ವಿನೈಲ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ (EVOH) ಹೊಂದಿರುವ ಬಹು-ಪದರದ ಸಹ-ಹೊರತೆಗೆದ ಫಿಲ್ಮ್‌ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಮಧ್ಯಮ ಆಮ್ಲಜನಕ ತಡೆಗೋಡೆ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಸರಿಸುಮಾರು 1-3 cc/m²/24 ಗಂಟೆಗಳ ಆಮ್ಲಜನಕ ಪ್ರಸರಣ ದರದೊಂದಿಗೆ (OTR) ಸರನೆಕ್ಸ್ ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ವ್ಯಾಪಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಆಮ್ಲಜನಕವನ್ನು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ವೈನ್ ಪಕ್ವತೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಅಲ್ಪಾವಧಿಯ ಬಳಕೆಗೆ ಮೀಸಲಾದ ವೈನ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಸರನೆಕ್ಸ್‌ನ ನೀರಿನ ಆವಿ ಪ್ರಸರಣ ದರ (WVTR) ಸಹ ಮಧ್ಯಮವಾಗಿದೆ, ಸುಮಾರು 0.5-1.5 g/m²/24 ಗಂಟೆಗಳಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಕೆಲವು ತಿಂಗಳುಗಳಲ್ಲಿ ಆನಂದಿಸಬಹುದಾದ ವೈನ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
ಸರಂಟಿನ್ ಲೈನರ್ಗಳು, ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ತಡೆಗೋಡೆ PVC ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ಅತ್ಯಂತ ಕಡಿಮೆ ಪ್ರವೇಶಸಾಧ್ಯತೆಯೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, OTR 0.2-0.5 cc/m²/24 ಗಂಟೆಗಳಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ, ವೈನ್‌ನ ಸಂಕೀರ್ಣ ಸುವಾಸನೆಗಳನ್ನು ರಕ್ಷಿಸಲು ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. WVTR ಸಹ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸುಮಾರು 0.1-0.3 g/m²/24 ಗಂಟೆಗಳು, ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಮೀಸಲಾದ ಪ್ರೀಮಿಯಂ ವೈನ್‌ಗಳಿಗೆ Sarantin ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅದರ ಉತ್ತಮ ತಡೆಗೋಡೆ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ನೀಡಿದರೆ, ಸ್ಯಾರಂಟಿನ್ ಅನ್ನು ವೈನ್‌ಗಳಿಗೆ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಆಮ್ಲಜನಕದ ಒಡ್ಡುವಿಕೆಯಿಂದ ಗುಣಮಟ್ಟವು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸುತ್ತದೆ.
ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಅಲ್ಪಾವಧಿಯ ಕುಡಿಯಲು ಉದ್ದೇಶಿಸಲಾದ ವೈನ್‌ಗಳಿಗೆ ಸರನೆಕ್ಸ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ವಿಸ್ತೃತ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ವೈನ್‌ಗಳಿಗೆ ಸರಂಟಿನ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಸೂಕ್ತವಾದ ಲೈನರ್ ಅನ್ನು ಆರಿಸುವ ಮೂಲಕ, ವೈನ್ ತಯಾರಕರು ತಮ್ಮ ಗ್ರಾಹಕರ ಸಂಗ್ರಹಣೆ ಮತ್ತು ಕುಡಿಯುವ ಅಗತ್ಯಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಪೂರೈಸಬಹುದು.