ಸ್ಕ್ರೂ ಕ್ಯಾಪ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೊಹರು ಮಾಡಿದ ವೈನ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಅಥವಾ ನೆಟ್ಟಗೆ ಇಡಬೇಕೇ? ಮಾಸ್ಟರ್ ಆಫ್ ವೈನ್ ಪೀಟರ್ ಮೆಕ್‌ಕಾಂಬಿ ಈ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಉತ್ತರಿಸುತ್ತಾರೆ.
ಇಂಗ್ಲೆಂಡ್‌ನ ಹೆರೆಫೋರ್ಡ್ಶೈರ್ನಿಂದ ಹ್ಯಾರಿ ರೂಸ್ ಕೇಳಿದರು:
"ನಾನು ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ನನ್ನ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲು ಕೆಲವು ನ್ಯೂಜಿಲೆಂಡ್ ಪಿನೋಟ್ ನಾಯ್ರ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಬಯಸಿದ್ದೇನೆ (ಸಿದ್ಧ ಮತ್ತು ಕುಡಿಯಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ). ಆದರೆ ಈ ಸ್ಕ್ರೂ-ಕಾರ್ಕ್ಡ್ ವೈನ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು? ಸಮತಲ ಸಂಗ್ರಹವು ಕಾರ್ಕ್-ಸೈಲ್ಡ್ ವೈನ್‌ಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದು ಸ್ಕ್ರೂ ಕ್ಯಾಪ್‌ಗಳಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ? ಅಥವಾ ಸ್ಕ್ರೂ ಕ್ಯಾಪ್ ಪ್ಲಗ್‌ಗಳು ನಿಂತಿರುವುದಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆಯೇ?"
ಪೀಟರ್ ಮೆಕ್‌ಕಾಂಬಿ, ಮೆಗಾವ್ಯಾಟ್ ಉತ್ತರಿಸಿದರು:
ಅನೇಕ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಪ್ರಜ್ಞೆಯ ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯಾ ಮತ್ತು ನ್ಯೂಜಿಲೆಂಡ್ ವೈನ್ ತಯಾರಕರಿಗೆ, ಸ್ಕ್ರೂ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಕಾರಣವೆಂದರೆ ಕಾರ್ಕ್ ಮಾಲಿನ್ಯವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುವುದು. ಆದರೆ ಸ್ಕ್ರೂ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳು ಕಾರ್ಕ್‌ಗಳಿಗಿಂತ ಉತ್ತಮವಾಗಿವೆ ಎಂದು ಇದರ ಅರ್ಥವಲ್ಲ.
ಇಂದು, ಕೆಲವು ಸ್ಕ್ರೂ-ಕ್ಯಾಪ್ ತಯಾರಕರು ಕಾರ್ಕ್ನ ಲಾಭವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಆಮ್ಲಜನಕವನ್ನು ಬಾಟಲಿಗೆ ಪ್ರವೇಶಿಸಲು ಮತ್ತು ವೈನ್ ವಯಸ್ಸಾದಿಕೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸಲು ಮುದ್ರೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿಸಲು ಮುದ್ರೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ್ದಾರೆ.
ಆದರೆ ಶೇಖರಣೆಗೆ ಬಂದಾಗ, ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿದೆ. ಕೆಲವು ಸ್ಕ್ರೂ ಕ್ಯಾಪ್ ತಯಾರಕರು ಸ್ಕ್ರೂ ಕ್ಯಾಪ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿದ ವೈನ್‌ಗಳಿಗೆ ಸಮತಲ ಸಂಗ್ರಹವು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ ಎಂದು ಒತ್ತಿಹೇಳುತ್ತದೆ. ಕಾರ್ಕ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸ್ಕ್ರೂ ಕ್ಯಾಪ್ ಎರಡನ್ನೂ ಬಳಸುವ ವೈನರಿಯಲ್ಲಿ ವೈನ್ ತಯಾರಕರು ತಮ್ಮ ಸ್ಕ್ರೂ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳನ್ನು ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಒಲವು ತೋರುತ್ತಾರೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ವೈನ್ ಸ್ಕ್ರೂ ಕ್ಯಾಪ್ ಮೂಲಕ ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಆಮ್ಲಜನಕದ ಸಂಪರ್ಕಕ್ಕೆ ಬರಲು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ.
ಮುಂದಿನ 12 ತಿಂಗಳುಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಖರೀದಿಸಿದ ವೈನ್ ಕುಡಿಯಲು ನೀವು ಯೋಜಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಅಥವಾ ನೆಟ್ಟಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತಿರಲಿ ಹೆಚ್ಚು ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನುಂಟು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ 12 ತಿಂಗಳುಗಳನ್ನು ಮೀರಿ, ಸಮತಲ ಸಂಗ್ರಹವು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.
ಪೋಸ್ಟ್ ಸಮಯ: ಜುಲೈ -25-2023